5 Manfaat Baik Susu Almond untuk Kesehatan Menurut Sains

KOMPAS.com – Susu almond kini telah menjadi salah satu pilihan susu nabati yang populer di antara masyarakat.

Namun, apa saja kandungan dari susu almond, dan bagaimana manfaatnya untuk kesehatan tubuh?

1. Nutrisi tinggi dan beragam

Susu almond yang tidak ditambahkan perisa apapun memang memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan susu hewani atau nabati lainnya.

Namun, jangan menganggapnya remeh. Dalam 100 gram susu almond, terkandung:

Kalori: 15
Karbohidrat: 0,3 gram
Serat: 0,3 gram
Protein: 0,6 gram
Lemak: 1,2 gram

Susu almond juga memiliki beragam vitamin dan mineral yakni:

Vitamin A: 6 persen dari kebutuhan harian
Vitamin E: 22 persen dari kebutuhan harian
VItamin D: 9 persen dari kebutuhan harian
Kalium/Potassium: 1 persen dari kebutuhan harian
Kalsium: 17 persen dari kebutuhan harian
Fosfor: 4 persen dari kebutuhan harian

2. Rendah kalori dan karbohidrat

Meski kacang almond mengandung 50 persen lemak dan tinggi kalori, susu almond yang biasa dijual di supermarket biasanya tergolong sebagai minuman rendah kalori.

Pasalnya, kebanyakan produsen susu almond mengencerkannya hingga kandungan lemak susu almond komersial bisa mencapai sekitar 1 persen saja dan kalorinya hanya 39 untuk satu cangkir susu.

Susu almond yang bebas gula juga rendah karbohidrat karena hanya mengandung 3,43 gram (2 persen) karbohidrat dalam setiap cangkirnya. Bandingkan dengan susu sapi rendah lemak yang mengandung 12 gram atau 5 persen karbohidrat.

Oleh karena itu, susu almond cocok untuk orang-orang yang sedang menjaga berat badan dengan mengikuti diet rendah karbohidrat.

3. Bisa memperkuat tulang

Banyak produsen susu almond yang menambahkan kalsium untuk memperkaya kandungan nutrisi minuman ini.

Secangkir susu almond komersial bahkan bisa mengandung kalsium sebanyak 37 persen dari kebutuhan harian.

Oleh karena itu, susu almond bisa menjadi sumber kalsium yang baik bagi orang-orang yang tidak meminum produk susu hewani.

4. Bisa mengurangi risiko penyakit jantung

Studi observasional telah menunjukkan bahwa konsumsi susu almond secara teratur bisa mengurangi risiko penyakit jantung, karena mengandung lemak-lemak baik.

Seperti disebutkan di atas, susu almond komersial biasanya hanya mengandung 1 persen lemak. 90 persen di antaranya adalah lemak tidak jenuh asam oleat yang baik untuk mengatur kandungan lemak dalam darah.

Kandungan vitamin E dalam susu almond bersama dengan senyawa polyphenol di dalamnya juga memiliki efek anti peradangan dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.

5. Kaya vitamin D

PEXELS/POLINA TANKILEVITCH Salah satu manfaat susu almond adalah sebagai sumber nutrisi.

Susu almond juga bisa diperkaya dengan tambahan vitamin D hingga 2,62 mickogram atau 13 persen dari kebutuhan harian dalam setiap cangkirnya.

Ini merupakan kabar baik karena hanya ada sedikit makanan yang bisa menjadi sumber vitamin D.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.