Kandungan Nutrisi dan Manfaat Beras Hitam untuk Kesehatan

  • Whatsapp

KOMPAS.com – Jenis beras yang memiliki nutrisi paling tinggi adalah jenis beras hitam. Salah satu kandungannya adalah 18 asam amino esensial dan non-esensial.

Read More

Asam amino sangat penting untuk banyak fungsi tubuh, mulai dari membantu memperbaiki kulit dan jaringan hingga mampu meningkatkan tingkat energi dan kesehatan pencernaan.

Di samping itu, beras hitam kaya akan asam lemak, antioksidan, flavonoid, antosianin, dan senyawa fenolik lainnya.

Nutrisi beras hitam

Dilansir dari WebMD, beras hitam merupakan sumber yang baik dari nutrisi berikut ini:

  • Vitamin E
  • Riboflavin (vitamin B2)
  • Niasin (vitamin B3)
  • Beta karoten
  • Lutein
  • Zeaxanthin
  • Kalsium
  • Kromium
  • Fosfor
  • Zat besi
  • Mangan
  • Kalium
  • Zinc
  • Tembaga
  • Magnesium

Nutrisi per porsi

Seperempat cangkir bera hitam atau setengah cangkir beras hitam yang dimasak mengandung nutrisi:

  • Kalori: 173
  • Protein: 5 gram
  • Lemak: 2 gram
  • Karbohidrat: 38 gram
  • Serat: 3 gram
  • Gula: 1 gram
  • Kolesterol: 0 miligram
  • Natrium: 4 miligram

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, beras hitam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari Healthline, berikut adalah beberapa manfaat beras hitam:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Banyaknya kandungan antioksidan dalam beras hitam telah terbukti mampu melindungi dari penyakit jantung.

Flavonoid yang ada dalam beras hitam dikaitkan dengan penurunan risiko pengembangan dan kematian akibat penyakit jantung.

Penelitian awal pada hewan dan manusia pun telah menunjukkan bahwa antosianin dalam beras hitam dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dan trigliserida.

2. Mendukung kesehatan mata

Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah yang tinggi.

Senyawa ini bekerja sebagai antioksidan untuk membantu melindungi mata dari radikal bebas yang berpotensi merusak.

3. Bebas gluten

Gluten adalah sejenis protein yang ditemukan dalam biji-bijian sereal. Orang dengan penyakit celiac harus menghindari gluten karena memicu respons imun yang merusak usus kecil.

Gluten juga dapat menyebabkan efek samping gastrointestinal negatif, seperti sakit perut dan kembung.

4. Membantu penurunan berat badan

Beras hitam adalah sumber protein dan serat, keduanya dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi nafsu makan.

Penelitian awal pada hewan menunjukkan bahwa antosianin dapat membantu mengurangi berat badan dan persentase lemak tubuh.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

#Kandungan #Nutrisi #dan #Manfaat #Beras #Hitam #untuk #Kesehatan #Halaman

Klik disini untuk lihat artikel asli

Related posts